Las flores no sólo nos regalan aromas riquísimos, también se lucen en varios rincones de la casa (exteriores e interiores) y algunas nos brindan un plus de sabor. ¿De qué hablamos? De las flores comestibles. Los invito a conocer en esta nota, esas flores hermosas y comestibles que nos conviene tener a mano en casa.

Tipos de flores hermosas y comestibles

• Caléndula: Posee unos pétalos muy aromáticos y cautivantes. Es perfecta para comerla en ensaladas o canapés. Recuerda que para utilizarla es mejor que la cortes temprano a la mañana, mientras más abierta esté, tiene mejores beneficios.
• Hibisco: Seguramente la recordarás por sus hermosos pétalos rojos. Es una flor que se lleva muy bien con frutas como la manzana y el kiwi. Suele servirse a modo de té o refresco.
• Cilantro: Es una flor muy aromática, sus hojas y semillas también se utilizan para las comidas. Es perfecta para cremas que acompañan comidas o para ensaladas.
• Violeta: Esta reconocida flor es perfecta para una ensalada porque aporta antioxidantes y vitaminas.
• Azahar: El aroma de esta flor es inconfundible. Sabías que se usa mucho en helados, flan y bebidas.
• Jazmín: Una de las flores más hermosas y comestibles del mundo. El reconocido té de jazmín no es lo único que relaciona a esta flor con la cocina. También se utiliza en postres y comidas árabes.

Cómo preparar las flores para comerlas

Si bien en muchos almacenes y supermercados se venden cajitas con flores comestibles listas para cocinar. Te contaremos cómo preparar las de tu jardín para poder usarlas en tus recetas.

• No le coloques pesticidas o químicos a las plantas. Prepáralas en macetas con buena tierra y procura que no les falte humedad.
• Corta las flores por la mañana desde el tallo.
• Lávalas en un recipiente de agua limpia.
• Puedes conservarlas en heladera para usarlas en otro momento.